Immer mehr Menschen neigen zu Fettleibigkeit. Um dem entgegenzuwirken, startete die OÖGKK mit einem Rezeptwettbewerb ein Projekt zu richtiger Ernährung. Einsendeschluss war Ende November, nun werden die Rezepte gesichtet.

„Etwa die Hälfte der österreichischen Männer und ein Drittel der Frauen sind übergewichtig, jede/r 10. ist adipös“, heißt es im „Ersten österreichischen Adipositasbericht 2006“. Zu den Ursachen zählen unter anderem wenig Bewegung, zu viel süßes und fettes Essen sowie der Trend zu immer mehr Fertig- und Halbfertigprodukten. Daraus resultieren schon bei jungen Menschen Herz-Kreislauf-Erkrankungen, die auf der Liste der Todesursachen nach wie vor an erster Stelle stehen. Die OÖGKK startete in Kooperation mit dem Fonds Gesundes Österreich (FGÖ) und Life Radio unter der Schirmherrschaft von Gesundheitsminister Alois Stöger ein Ernährungsprojekt.

Den Beginn machte ein Rezeptwettbewerb. Gesucht wurden gesunde Rezepte für Vor-, Haupt- oder Nachspeise, die einfach zuzubereiten sind und der ganzen Familie, vor allem aber Kindern, schmecken.

Rund 180 Rezepte langten bis Ende November in der OÖGKK ein. Sie werden von Ernährungswissenschafterinnen ausgesucht und geprüft. Die besten Rezepte sowie ein Foto der Köchin oder des Koches werden in „Seitenweise Lieblingsspeise“ veröffentlicht. In diesem neuen Kochbuch werden die ausgewählten Rezepte durch eine „Warenkunde“ und Tipps der Ernährungswissenschafterinnen zur noch gesünderen Zubereitung ergänzt.

Das Kochbuch wird im Frühsommer präsentiert werden. Im Anschluss daran sind Kochkurse geplant, bei denen der Blick für „gesunde“ und „ungesunde“ Lebensmittel geschärft werden soll. Zu den Zielgruppen zählen etwa (Ehe)Paare, bei denen zumindest ein Partner Gewicht reduzieren möchte, Singles, Eltern bzw. ein Elternteil mit Kind sowie Migranten. Sie erhalten das Kochbuch als Arbeitsunterlage und Anreiz zur Umsetzung.

Volle Unterstützung erhält das Projekt von Gesundheitsminister Alois Stöger, dem Fonds Gesundes Österreich und Life Radio.